麦乡面品牌于2014年成立，以重庆传统小面技术为基础，街边店形式开始经营，所有产品原料均由创始人独立进行烹制完成，在经历了两年多市场的考验以及不断的产品更新，受到了八方食客的认可，在周边已不断积聚人气。2016年麦乡面创始人及其女儿共同开始建立全新的经营理念及模式，打造出出全新的麦乡面。麦乡面的产品健康多元化，装修的环境现代简约化，经营的理念新颖独特。致力打造出全新健康以面食为基础的快餐餐饮企业。
      重庆旭鼎饮食文化有限公司麦乡面天然健康，采用五谷杂粮制作，出众的设备，的工艺，新颖配方，文火烘焙，更易吸收，这就是麦乡面，带给人们健康，倡导健康饮食新理念，成为消费者喜爱的特色小吃，市场火爆，等你来加盟。
麦乡面采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，高度保留了谷物营养精华蛋白质。美味营养，受众广泛：营养高、易消化、健脾胃、味美爽口，齿颊留香，麦乡面深受都市人群喜爱。麦乡面源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。
麦乡面：熬好汤，做好面。
   麦乡面成功的秘诀在于汤的提炼和面的选择、加工。麦乡面采用上等的鲜猪骨、猪蹄、香肘、老母鸡等等主要原料细火慢熬，不添加任何食品添加剂，汤头讲究的是见清澈而不见油星，味鲜而不口干。用时间、原材料慢慢熬制的高汤，微黄而清冽见底，考究到极致。麦乡面经过不断尝试和技术研究，打造出了最美味、最营养的精品面食，并得到了广大食客的认可，不少创业者看准了麦乡面的发展前景，纷纷前来加盟，良好的口碑将麦乡面推向品牌之路。
    在面粉的选择方面，麦乡面对比上百种小麦，终于选到最合适的麦子，硬度、筋性极好，带着原本香味。磨成面粉和成团后，再经臂力惊人的拉面师傅揉成一长条，转至麻花形，执其两端不断地抖，越抖越长，过长则对折，直至拉至粗细适宜，面条也就抻好了。每一碗的面块从和面、揉面、擀面、到抻面全都是手工制作。
   喝一口汤，吃一口面，麦子的香味、原汤的味道都似曾相识。